La gastronomía peruana ha ganado importancia gracias a la gran variedad de platos y sabores que posee. Esta variedad nace de una mezcla de culturas e influencias a lo largo de su historia, desde la cultura Inca, hasta la influencia europea, asiática y africana.

Este curso ofrece una introducción al mundo de la gastronomía peruana, mostrando platos típicos de varias regiones y contando la historia detrás de ellos. Aprenderás a cocinar desde platos fríos con mariscos y pescados como el cebiche y el tiradito, hasta platos de fondo criollos y fusión como el ají de gallina y el arroz chaufa. Los módulos muestran recetas para piqueos, entradas y platos de fondo, con una amplia variedad de ingredientes y sabores.

¡Atrévete a dominar los sabores de 4 continentes en una sola sazón!