Perfil

Nombre:Elena Saguer
Ubicación:Girona
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Biografía

Doctora en Biología por la Universitat de Girona (UdG) y profesora agregada del área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Química, Agraria y Tecnología Agroalimentaria (EQATA) de la UdG.

Docente en las titulaciones del ámbito agroalimentario de la Escola Politècnica Superior (Grado en Ingeniería Agroalimentaria –GEA-, y Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria –GINSA-), y del Master en Biotecnología Alimentaria (MBA) del Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) de la UdG. Coordinadora del Master en Biotecnología Alimentaria.

Investigadora del Grup de Recerca en Tecnologia Alimentària (GReTA), adscrito al INTEA, y de la Xarxa de Referència en Tecnologia dels Aliments (XaRTA) de la Generalitat de Catalunya. Línea de investigación: aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica y desarrollo de ingredientes alimentarios funcionales a partir de las proteínas de la sangre porcina.

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    ¿Cómo se consigue?

    Has completado tu biografía, recibe por ello la medalla social del “autobiógrafo” si rellenas tu nombre, apellidos, usuario de Twitter o Facebook y una pequeña descripción de tu biografía, con tus gustos o aficiones, intereses o simplemente algo sobre ti mismo.

    Descripción

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