Perfil

Nombre completo:Meliza Rojas Silva
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Biografía

Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad de Sao Paulo (USP), Brasil con estancia Doctoral en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), España. Actualmente, es Docente Investigador en la Universidad Privada del Norte (UPN). Calificada como investigador RENACYT (Código Renacyt: P0047595), índice H: 10.  Se desempeña en la evaluación y formulación de proyectos, en el diseño de experimentos e investigación en el área de ingeniería de procesos de alimentos y tecnologías emergentes, principalmente en la aplicación de la tecnología de ultrasonido en la mejora de las propiedades físicas y estabilidad de bebidas, tratamiento térmico, cinética de inactivación enzimática y secado.

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